Производство «Очаково» основано на двух базовых принципах. Первый из них: производство натуральной продукции. Натуральность для «Очаково» – это отсутствие искусственных компонентов. Может ли считаться натуральной морковь, выращенная с использованием пестицидов? Конечно, нет. Поэтому «Очаково» тщательно отслеживает «родословную» своего сырья.

Натуральность – это традиционные технологии производства. Важно не только взять ингредиенты естественного происхождения, но и сохранить их натуральность в процессе переработки. В противном случае даже покрышку можно было бы считать натуральным продуктом, раз уж она изготовлена из природного каучука.

Поэтому второй базовый принцип «Очаково» – это изготовление традиционных напитков по традиционным технологиям.

В «Очаково», безусловно, есть множество примеров современных необычных продуктов. Но пиво и квас – это напитки с многовековой историей. И в их отношении компания «Очаково» видит свою задачу в бережном сохранении сложившихся традиций и донесении их до самого широкого круга потребителей.

«Очаково» разумно использует новшества прогресса, внедряя лишь те из них, которые помогают добиваться более высокого качества продукции. Например, в компании внедрены технологии, обеспечивающие чистоту производства, проводится тщательный анализ качества продукции на всех этапах производства.

В «Очаково» не используются генно-модифицированные продукты, высокоплотное пивоварение или квас исключительно спиртового брожения.