Южная Винная Компания производит вина исключительно из собственного винограда. Это позволяет сохранить чистоту сортов и отразить в напитке все особенности региона (обилие солнца и богатство почв). Идеальное местоположение виноградников – в Тамани между двумя морями, где солнце светит 280 дней в году, позволяет ягодам винограда накопить большое количество сахара, кислоты, дубильных и красящих веществ. Наши вина признаны европейскими виноделами и сомелье статусных ресторанов
На территории хозяйства выращиваются элитные красные и белые сорта винограда – это Каберне, Саперави, Цимлянский черный, Шардоне, Совиньон, Пино, а также Виорика - новый белый сорт, которым по праву гордятся виноделы «Южной Винной Вомпании».
Урожай собирается вручную и французской специализированной техникой. Комбайны аккуратно сбивают плоды нужной зрелости специальными шейкерами, при этом незрелый виноград остается на лозе.
